自製五香臘肉

第一步：准備好豬肉，切成700克左右的長條狀，清洗幹淨，用廚房紙吸幹水分（這次沒買到五花肉，有合適的五花肉做臘肉會更好）。

第二步：放入盆中，加適量的鹽、桂皮、八角、香葉、冰糖。

第三步：加一瓶五香醬油（醬油提前燒開，晾涼），翻拌均勻。

第四步：密封保存，腌3-4天入味，期間每天都要早晚翻動兩次，使之入味均勻。

第五步：時間結束後，用線穿起，太陽下??晾曬半個月。

第六步：好了??，放入冰箱冷凍保存，隨吃隨取。

第七步：鹹香入味。

第八步：味道不錯哦，直接蒸或炒著吃都是不錯的呢。