入口即化的蛋黃溶豆

第一步：准備三個雞蛋黃，最好使用土雞蛋，這樣不僅更有營養，而且做出來的溶豆黃燦燦的非常好看！

第二步：加入少量細砂糖。

第三步：滴入幾滴檸檬汁去腥。

第四步：用打蛋器將蛋黃進行打發，時間在三分鍾左右，將蛋黃打至發白。

第五步：篩入嬰兒奶粉，我這裏用的是愛他美的，建議寶媽們製作時可以使用自己家寶寶喝的奶粉品牌。

第六步：用矽膠刮刀將所有食材切拌均勻，注意不要畫圈，這樣容易消泡。

第七步：將蛋黃裝入裱花袋備用。

第八步：將裱花袋剪一個小小口，不要太大，這樣擠出來的溶豆太大不好看也不易烤熟。

第九步：均勻的擠在鋪好油紙的烤盤上，大小就旺仔小饅頭那麼大即可。

第十步：烤箱事先預熱，然後溫度設定在125度，時間在10-12分鍾，每家烤箱品牌不同，擠出來的溶豆大小不同，所以我這裏說的溫度和時間僅供參考，大家自行調整。

第十一步：溶豆的難點就在于溫度和時間的掌握，烤過後溶豆變硬變焦黃，外觀不好看，烤太短又沒有熟不能很好的從油紙上拿下來，觀察溶豆是否烤好可以將油紙一角拿起，輕輕一翻，如果溶豆能夠輕松從油紙上脫落下來就說明烤好了，如果不能自行脫落說明烤的時間不夠，需要再增加烘烤時間。

第十二步：將烤好的溶豆倒出晾涼。

第十三步：這裏的食材用量大概烤兩盤，重量在35-40克間，濃縮的都是精華，一次不要用太多食材，否則消泡後會影響成品質量。

第十四步：晾涼後的溶豆放進密封的餅幹罐內，寶寶想吃的時候拿幾顆很方便哦！