小蔥拌豆腐

美食達人@痛苦的人生

小蔥拌豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐半斤; 小蔥適量; 米椒適量

輔助料: 味極鮮少量; 香油適量; 花椒油少量; 鹽適量; 雞精少量; 白醋少量; 胡麻油適量; 辣面少量; 白糖少量; 味精少量

小蔥拌豆腐的做法步驟

第一步：豆腐切塊，鍋裏面燒開水，加一點點鹽，焯一下豆腐

第二步：焯水後過冷水，撈出來控水！

第三步：豆腐倒盆子，戴一次性手套抓碎，加鹽，雞精，味精，白糖，白醋，味極鮮，辣面，香油，花椒油，加米椒！鍋裏面倒胡麻油燒熱，炝一下米椒

第四步：加小蔥拌勻即可

第五步：用手抓碎比刀切碎好吃！不信你可以試試！

第六步：如果口味重的親，可以多加辣面！！！因爲這道菜就是清淡菜！所以我加了一點點辣面！

小蔥拌豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

如果不喜歡太碎的感覺，就切的小小的！！！

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜小菜晚餐涼菜

相關食材：小蔥豆腐蔥

答配菜譜：小蔥與豆腐的做法

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