山藥紫薯苋菜餅

美食達人@一日五餐輔食

菜式簡介
　　有媽媽問娃只吃主食不吃菜怎麼辦？柚媽也遇到過，小柚子也會有只吃主食不吃菜，但有時候是只吃魚、菜不吃主食，額，孩子的心思變得真快，那麼只愛吃主食粥飯面該怎麼吃？
　　粥嘛家裏天天都是雜糧粥，不愛吃菜的時候，就把菜、豆製品切碎加在煮好的粥裏再稍微煮下，粥還是比較好解決的，哪怕臨時發現他只喝粥，也能臨時將肉蛋菜等現有食材炒一下加粥裏，有了一點油脂炒香，粥整體也變香了。
　　飯嘛，參考一下：36種創意飯 | 厭倦了一成不變的大米飯？來試試吧
　　餅嘛，單一精面粉做出來的大餅真的要配合著肉菜吃才可以。這就需要媽媽們，家裏備些雜糧粉，烙餅的時候，除了用各種蔬菜泥和面，加雜糧粉也是必不可少的哦，一般加1/3以下的粉是不會影響餅的成型。可能不會次次用蔬菜汁和面，但每次加點雜糧粉是很容易做到的。
　　今天介紹的是不需要任何面粉烙餅，在小柚子不愛吃菜的時候管用啊，也做過直接用這餅給他搭配著粥吃。
　　食譜亮點
　　不需要面粉的純蔬菜餅，紫薯和山藥富含不少澱粉，既是蔬菜也是主食。
　　YOMA小叮咛
　　文中用的煎，嫌棄的可以烤，更加健康。
　　參考月齡：8M+

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 山藥80克; 紫薯1個; 牛奶70克

輔助料: 苋菜葉30克

山藥紫薯苋菜餅的做法步驟

第一步：食材：山藥80克紫薯1個，牛奶 70克，苋菜葉 30克

第二步：山藥、紫薯去皮洗淨切段，上鍋蒸15分鍾。如果是早餐做這餅，這一步都是前一晚完成的。加入牛奶，稍微壓壓碎。一起打成山藥紫薯泥。

第三步：苋菜切碎。

第四步：加入一起攪拌均勻。苋菜要焯下水會比較好。

第五步：熱鍋倒油刷勻。

第六步：一個個舀入小火煎。要平底不粘鍋，否則會用油很多，沒有不粘鍋還是先不要做了。

第七步：一面金黃煎另一面，兩面金黃出鍋。

第八步：軟軟的小餅，香香糯糯~

山藥紫薯苋菜餅做法技巧/竅門/補充說明：

本菜譜有配套視頻，在微信公衆號“一日五餐輔食”裏可查看
我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
寶寶挑食，厭食，不愛吃飯？
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菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面條餅

相關食材：苋菜山藥紫薯

答配菜譜：紫薯與山藥的做法

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