咖喱牛肉

美食達人@哈哈啊111

第一步：洋蔥切大片，土豆切滾刀塊，牛肉切塊，牛肉過水，排出血水。一定要多煮一會兒，可以加入料酒，去除一下別的味道。備好咖喱，一定是咖喱塊。分量按口味自行調整

第二步：鍋內熱油，放入洋蔥片，翻炒出香味，加入焯過水的牛肉塊，一起翻炒。

第三步：加入土豆塊，翻炒，多翻炒一會兒，土豆塊外緣開始變色，加入咖喱塊，繼續翻炒

第四步：炒一分鍾後，加入水，在加剩下的一塊咖喱

第五步：再加入一點水，大火炖10分鍾，不蓋鍋蓋，讓水分蒸發，水分蒸發掉一半的時候，蓋上鍋蓋，炖5-10分鍾，再轉小火，收汁，出鍋。

第六步：裝盤，可以盡情擺盤！如果喜歡咖喱拌飯的朋友，收汁時間少一點，多留湯汁！不喜歡的，可以收汁多收一點。出鍋裝盤！一盤咖喱牛肉成功啦，真的不要太好吃！

相關食材：牛肉咖喱

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