黑森林蛋糕（零失誤配方）

第一步：黃油軟化後放入盆中，加入糖粉，用手動打蛋器順著一個方向攪打均勻，到顔色變淺，體積蓬松；

第二步：分7-8次加入雞蛋液；

第三步：每次都要用打蛋器攪拌到完全吸收再加入下一次；

第四步：將低筋面粉、可可粉和小蘇打混合篩入黃油糊中；

第五步：用橡皮刮刀由下往上翻拌成均勻的面糊；

第六步：給面糊中加入酸奶，繼續翻拌均勻；

第七步：攪拌均勻；

第八步：將拌好的面糊倒入6寸圓形蛋糕模具中，用刮刀抹平表面；

第九步：烤箱預熱180度，上下火，烤網放在烤箱中層，大約烤50分鍾左右；（用牙簽插入蛋糕內部，如果沒有黏連，就說明熟啦）。等蛋糕冷卻之後將蛋糕去掉最上面不整齊的部分，然後平均切成三片；

第十步：把一片蛋糕放在裱花臺上，打發一些淡奶油（淡奶油和細砂糖的比例爲100克：10克），然後抹在蛋糕表面，用抹刀抹平後放入一些新鮮的草莓片；

第十一步：覆蓋上第二片蛋糕，然後繼續用奶油塗抹蛋糕和放入草莓；

第十二步：蓋上第三片蛋糕片；

第十三步：然後將淡奶油塗抹在蛋糕表面及四周，要均勻的覆蓋上一層淡奶油；

第十四步：然後取一大塊黑巧克力，用小勺背垂直由上往下刮出巧克力屑來，將足夠多的巧克力屑撒在蛋糕的表面及四周；

第十五步：最後在蛋糕中間擠上一朵奶油花，放上一顆新鮮草莓即可。