黑森林生日蛋糕
菜式簡介
做給老公的生日蛋糕！第一次做，比想象的複雜一點。天氣太熱，巧克力不好操作，不等粘在蛋糕體上就融化了。好一頓折騰。沒有櫻桃酒，也省略了。等于是一個山寨版的黑森林吧！不過味道還是不錯的！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 可可蛋糕胚1個
- 黑巧克力180克
- 淡奶油500克
- 輔助料
- 櫻桃200克
- 砂糖50克
黑森林生日蛋糕的做法步驟
第一步：准備一個可可戚風蛋糕胚。
第二步：我用的黃蜜，這種更甜。用筷子從櫻桃根部插進去，把核頂出來。
第三步：蛋糕胚平均分成三片。
第四步：巧克力掰碎，鋪在盤子裏。盤子不能有水。微波爐40秒。
第五步：用勺子攤平巧克力液，放冰箱冷凍至硬。
第六步：淡奶油加50克砂糖，隔冰袋打發。
第七步：淡奶油打到九分發。
第八步：取一片蛋糕胚鋪在盤子裏，抹上一層淡奶油。
第九步：間隔擺上櫻桃。
第十步：依次鋪完三片蛋糕胚。
第十一步：簡單抹一下面。
第十二步：用勺子把冷凍好的巧克力刮成碎屑。
第十三步：均勻的粘在蛋糕體上。
第十四步：剩下的淡奶油在表面簡單裝飾一下，擺上櫻桃即可。
第十五步：完成了！也不錯！美美哒！
黑森林生日蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
1·巧克力刮著刮著就化了，需要放進冰箱冷凍一會兒再取出來刮。
2·不要直接用手拿巧克力碎，手的溫度會融化巧克力。用刮刀或者勺子都行。