#禦寒美食#海參煎蛋

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菜式簡介
　　除了蒸蛋，對于海參，也就只剩下這點兒伎倆了。什麼蔥燒紅焖，統統不會，也懶得去想，還是直接煎個蛋比較省事。
　　海參浮在蛋液上，就像是擱淺的潛艇。。。。

第一步：用料：水發海參1條，雞蛋1個，雞粉適量，胡椒粉少許，蔥適量

第二步：海參洗淨去脊，備用。

第三步：雞蛋磕入碗中，加雞粉，胡椒粉，

第四步：攪拌均勻，

第五步：蔥洗淨切蔥花。

第六步：鍋中倒油，燒熱，

第七步：倒入打好的蛋液，

第八步：海參放入蛋液中，表面撒蔥花，

第九步：蓋上蓋子，小火慢煎，

第十步：待蛋液表面凝固，熄火，

第十一步：出鍋裝盤，趁熱食用。

#禦寒美食#海參煎蛋做法技巧/竅門/補充說明：

雞粉可以用鹽代替，
所有調味料均可根據自己口味酌情調整，
煎烙時火不宜大，以免底焦上生。

相關食材：海參

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