香蔥土豆餅
菜式簡介
有了好炒鍋讓你無憂無慮的輕松展現好廚藝！九陽輕奢派炒鍋，π鍋型健康少煙，鍋身輕便易顛炒，藍寶石耐磨不粘，榉木手柄握感舒適，全複底提升加熱效率，鍋口階梯設計導流防溢，時尚外觀輕便體驗 。鍋身輕至1·3kg，僅兩瓶礦泉水的重量比同口徑炒鍋減重近35%，掂炒、倒菜毫不費力一天辛勞工作後輕享美味！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆420克
- 胡蘿蔔75克
- 面粉20克
- 鹽少許
- 輔助料
- 香腸一根
- 香蔥40克
- 五香粉10克
- 辣椒粉5克
香蔥土豆餅的做法步驟
第一步：土豆切片入蒸鍋隔水蒸熟。
第二步：用小勺子壓成泥。
第三步：香蔥、胡蘿蔔、香腸備用。
第四步：分別切成碎粒。
第五步：放入土豆泥中。
第六步：加入鹽、五香粉、辣椒粉（不喜辣可忽略不放）。
第七步：加入面粉，用筷子攪拌均勻。
第八步：手上抹少許食用油防沾團成面團。
第九步：平均分成約60克一個的小劑子團成團。（也可撒少許幹面粉防沾）
第十步：炒鍋裏倒入少許食用油，餅胚在手掌裏按扁放入鍋中。
第十一步：小火煎至金黃色，約一分鍾後翻面再煎。受熱均勻完全不粘鍋哦！
第十二步：兩面均煎成金黃色即可出鍋。
第十三步：成品圖。
第十四步：顔色金黃。
第十五步：軟糯美味。
第十六步：簡單易做。
答配菜譜：香蔥與土豆的做法