牛肉炒西芹

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牛肉炒西芹封面圖

菜式簡介
　　牛肉:益胃養氣，延緩衰老。
　　西芹:平肝降壓，養血補虛。

耗時/難易度: 口味糟香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 牛肉400克; 西芹300克

輔助料: 姜少許; 油適量; 生抽1湯匙; 木茨粉少許; 小蘇打少許; 胡椒粉少許; 白糖少許; 可樂1湯匙; 鹽適量; 蛋清少讦; 酒糟1湯匙; 蔥莖少許

牛肉炒西芹的做法步驟

第一步：把牛肉切斷面薄片，加入:白糖、生抽、小蘇打、可樂、木茨粉、蛋清、油、水抓勻腌製。

第二步：西芹切塊，汆熟待用。

第三步：鍋加熱，放入油、蔥、姜、酒糟炒香，加入牛肉炒熟調好味，灑入胡椒粉和西芹翻炒幾下，淋入明油即可出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉西芹

答配菜譜：西芹與牛肉的做法

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