時蔬燴麻食

美食達人@米拉Miira

菜式簡介
　　燴麻食，是陝西的家常飯！時蔬搭配，營養均衡，養胃易消化！

第一步：備好所需的材料，洗淨備用

第二步：開水燙西紅柿去皮

第三步：由于時間關系，買了現成的麻食

第四步：熱鍋涼油，煎豆腐塊，增強口感，也會是豆腐更香

第五步：呈金黃色撈出瀝幹油備用

第六步：所有食材改刀備用

第七步：熱鍋涼油，爆香蔥姜，倒入蔬菜翻炒

第八步：加入煎好的豆腐塊，加五香粉，生抽翻炒均勻

第九步：放少許鹽翻炒均勻即可盛出

第十步：開水下麻食，煮開後倒入炒好的臊子，水量一定控製好

第十一步：倒入菜後煮開調味，鹽，生抽，，蚝油，醋

第十二步：淋入蛋液

第十三步：加入菠菜和青蒜末，燙熟即可

第十四步：盛出享用美味，可淋少許香油，也可加油潑辣子

時蔬燴麻食做法技巧/竅門/補充說明：

一定控製水量，多則太稀，少則太稠！時蔬均可入，家常做法不妥見諒！

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