青椒豬肉生煎包

美食達人@T湯夫人

第一步：稱重准備食材

第二步：豬肉餡加入蔥末，醬油，蚝油，十三香，糖順一個方向攪拌均勻，期間不停少一點的加水，我大概加了250ml，這樣煎出來的包子不會幹，咬一口都是湯汁

第三步：按照溫水，鹽，面粉，酵母的順序放入面包機，用生面團模式，買了面包機以後，做面食更加簡單了，主要是不累

第四步：青椒剁碎，加入肉餡裏一個方向攪拌上勁，放入冰箱冷藏

第五步：面團發酵好以後拿出來排氣，切成小劑子，比包餃子大一點就可以，生煎包不要做的太大，不愛熟

第六步：趕皮放入肉餡

第七步：包成包子

第八步：包好了

第九步：電餅檔預熱，刷一層油，預熱好後，選擇煎鍋貼，

第十步：第一次煎鍋貼程序結束後，加入5分之2的清水或是澱粉水，撒上蔥花和黑芝麻，蓋上鍋蓋，繼續煎鍋貼程序

第十一步：一共進行三次煎鍋貼程序，第二次結束的時候還有水，第三次結束時，水分沒有了

第十二步：配一個木耳黃瓜菜，午餐就OK了

相關食材：豬肉青椒

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