青椒豬肉水煎包

美食達人@土豆絲卷餅

菜式簡介
　　水煎包在我家上餐桌上常見的主食。這次做的是青椒豬肉餡，參了些胡蘿蔔增加營養，個個小包子餡大皮薄，包底微脆，很香。

第一步：先把面粉和成柔軟的面團，比餃子面稍微軟一點，饧著，去做餡

第二步：青椒清洗幹淨，備點胡蘿蔔和大蔥。胡蘿蔔多少隨意。

第三步：豬肉用料理機絞碎。把大蔥切成小段可以直接放入料理機打碎，肉餡中放入大蔥歲，同時加入失戀過的油，醬油，蚝油，胡椒粉，味素，一個方向攪拌上勁兒。

第四步：再加入同樣打碎的青椒和胡蘿蔔碎，攪拌均勻。

第五步：和好餡後最後在倒入一湯勺香油，再次和均勻即可。

第六步：面饧好，搓成長條，做小面劑子，比正常餃子劑子稍微大一點。擀餅，包入拌好的餡料，做成小包子狀

第七步：全部做好。

第八步：平底底部刷油，不用多，擺好包子。慢煎 ·

第九步：大約5分鍾，可以看到包子底部微焦。

第十步：倒入開水，開水的高度到包子的三分之二處。蓋好

第十一步：10分鍾左右，水煎幹，包子熟。

青椒豬肉水煎包做法技巧/竅門/補充說明：

倒入水後用小火慢煎。熟的透。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豬肉青椒

相關菜譜：: 青椒豬肉餡餅的做法; 青椒蘑菇豬肉餃子的做法; 豬肉青椒豆芽蒸餃的做法; 葫蘆青椒豬肉餃的做法; 青椒豬肉水餃的做法; 青椒豬肉餡餡餅的做法[圖解]; 胡蘿蔔汁豬肉青椒餡餃子的做法; 青椒豬肉餃子的做法; 餡大皮脆的青椒豬肉餡餅的做法; 青椒豬肉蒸餃的做法; 青椒豬肉餃子的做法; 香菇青椒豬肉鍋貼的做法