豬肉釀青椒

美食達人@明天天明

菜式簡介
　　這道菜，是剛出來工作和妞妞一起住的時候，她倒弄出來，據說有次和朋友在外聚餐，點了這道菜，第一次吃，味道真好，于是做給我吃了，後來竟喜歡上了這道菜。

第一步：豬肉剁碎，用加入適量鹽，料酒，生粉腌製。青椒切開，用筷子將籽掏掉，把腌好的肉塞到青椒裏。

第二步：熱鍋下油，把青椒放鍋裏煎。油要熱，火要小，我用的不是平底鍋，所以要反複的把鍋斜著煎。

第三步：一面煎好了，翻過另一面繼續煎。

第四步：煎好後裝盤

第五步：之前腌的肉末還剩下一點，用鍋裏剩下的油煸炒，八成熟後加入鹽，醬油，胡椒，蔥姜蒜，再加入少許醋調成汁

第六步：把汁澆到青椒上就OK了。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬肉青椒

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