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海鮮火鍋

美食達人@sourcehe
海鮮火鍋封面圖

菜式簡介
  無火鍋不過冬,冬天最佳美食,要屬火鍋了。火鍋中健康養顔,好吃不長肉,莫屬于海鮮鍋。低熱量、低油、低脂肪,高蛋白。
  冬天約上三五知己去吃一頓火鍋,總是要排長隊,大冬天的,排隊這麼冷,何必呢。在家輕松做,想吃什麼就買什麼,想吃多久都可以,還能一邊看電視,聊天,慢慢在家吃。做法簡單,就是把海鮮洗淨處理腥味,蔬菜洗淨,放入鍋中,就可以慢慢吃。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度高級
主材料
青蝦600克
海帶300克
元貝肉200克
輔助料
香菇300克
胡蘿蔔300克
豆腐300克
濃湯寶1塊
3ML
3克
生姜10克
姜粉1克
胡椒粉1克

海鮮火鍋的做法步驟

  • 第一步:青蝦解凍、洗淨卻蝦線,放胡椒粉、姜粉腌製;
  • 第二步:海鮮泡發,洗淨,打成海帶結;
  • 第三步:香菇、胡蘿蔔、豆腐等食材分別洗淨
  • 第四步:元貝洗淨去,去內髒,汆燙去腥,撈出;
  • 第五步:把所有食材全部准備好;
  • 第六步:濃湯寶加水,煮沸;
  • 第七步:放入海帶、元貝、胡蘿蔔、豆腐等食材汆燙熟;
  • 第八步:在放入腌製好的青蝦,等燙熟即可
  • 海鮮火鍋做法技巧/竅門/補充說明:

    1·蔬菜可根據自己喜歡挑選;
    2·把比較難煮熟的食材先放入鍋中;
    3·蝦容易熟,最後吃的時候放入

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