炸紅薯條

美食達人@煙雨心靈

炸紅薯條封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 紅薯3個

輔助料: 番茄醬適量

炸紅薯條的做法步驟

第一步：紅薯洗淨

第二步：去皮

第三步：切成粗條

第四步：油溫5成熱時下紅薯條

第五步：炸至紅薯條微微變色，表面變硬撈出

第六步：鍋裏油再次燒熱至七成熱左右，不能太高，下炸過的薯條再複炸一次，30秒左右，炸到表面焦黃即可

第七步：撈出控油，放一會紅薯條顔色會更深

第八步：可以蘸番茄醬或是煉乳吃，不過我更喜歡直接吃，什麼也不蘸，比薯條好吃多了

菜譜標簽：家常菜小吃學生零食

相關食材：紅薯

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