蛤蜊蒸蛋

美食達人@???

蛤蜊蒸蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 蛤蜊20個

輔助料: 姜一小塊; 料酒適量; 蔥花適量; 醬油適量

蛤蜊蒸蛋的做法步驟

第一步：蛤蜊用開水煮2分鍾，放好姜、料酒，取合適的蒸碗將燙好的蛤蜊擺入碗底。

第二步：將雞蛋打入碗中，放入鹽油，打散，邊打邊加入溫水攪拌。

第三步：將雞蛋液過濾倒入蒸碗裏

第四步：蓋上保鮮膜，水燒開中火，二十分鍾。

第五步：出鍋淋上醬油跟蔥花，一碗嫩嫩的蛤蜊蒸蛋就好了。

菜譜標簽：老人家常菜早餐湯羹羹類學生

相關食材：蛤蜊

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