牛肉胡蘿蔔鍋貼

美食達人@飛天饞貓豬豬

菜式簡介
　　每次包餃子剩下餡料的話，我都會煎上幾個鍋貼，每次的量都很少，所以小胖總是吃不夠。今天專門做了一次鍋貼，讓他吃個夠！

第一步：將小蔥切成小段。

第二步：將大蒜切成碎末。

第三步：將紅蘿蔔切成小丁狀。

第四步：將洋蔥切成小丁狀。

第五步：將准備好的小蔥、大蒜末、胡蘿蔔丁、洋蔥丁和牛肉末放在一個容器中。放入適量的油，鹽，雞精，五香粉，花椒粉。

第六步：攪拌均勻，鍋貼的餡就做好了！

第七步：拿一個餃子皮，中間放一點餡料，對折然後捏緊。

第八步：平底鍋放一點點油，燒熱後中火放入鍋貼，煎一會定型。

第九步：加水至鍋貼的三分之二位置，蓋上鍋蓋，改中大火燒至水快收盡。

第十步：水快收盡的時候，打開鍋蓋，改小火將底部煎脆，然後撒入小蔥末和芝麻，出鍋即可。

第十一步：拿一個小碗，用醬油、香油、辣椒油調製蘸料，開吃吧！

牛肉胡蘿蔔鍋貼做法技巧/竅門/補充說明：

切洋蔥最好在水裏切！

菜譜標簽：老人家常菜主食早餐

相關食材：牛肉胡蘿蔔蘿蔔

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