青椒五花肉片
菜式簡介
五花肉又名方肉、五花三層。位于豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉,以靠近前腿的腹前部分層比例最爲完美。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉350克
- 豆腐丸子一個
- 青椒二個
- 紅椒二個
- 輔助料
- 鹽適量
- 植物油適量
- 姜米適量
- 蒜米適量
- 生抽適量
- 調味鮮適量
青椒五花肉片的做法步驟
青椒五花肉片做法技巧/竅門/補充說明:
下飯菜
答配菜譜:五花肉與青椒的做法