海參雞蛋糕

美食達人@摩玲

海參雞蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋3個; 涼開水1·5倍; 鹽半茶匙

輔助料: 生抽幾滴; 蚝油幾滴

海參雞蛋糕的做法步驟

第一步：雞蛋3個，攪拌均勻。同時蒸鍋填水加熱。海參開水泡下

第二步：蛋液中加半茶匙鹽，1·5倍的涼白開，攪拌均勻。有蓋蓋蓋，沒蓋敷保鮮膜

第三步：鍋開以後把雞蛋液放入蒸鍋中，中火蒸13分鍾。

第四步：加入海參。換保鮮膜。繼續蒸5分鍾

第五步：調鮮汁：生抽幾滴，蚝油幾滴，涼白開少許

第六步：雞蛋糕出鍋，淋入鮮汁，完成

菜譜標簽：家常菜羹類

相關食材：雞蛋海參

答配菜譜：雞蛋與海參的做法

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