剁椒芋頭

菜式簡介
　　芋頭營養很豐富，含有大量的澱粉，礦物質和維生素，既可以做主食，又可以做蔬菜，蒸食，做湯，各種烹饪方式都很美味。芋頭味道微甜，綿軟香糯，最適合做甜品啦，蒸熟的芋頭切塊加入椰汁西米露，或者將芋頭搗成泥加入煉乳，就是一道非常美味的下午茶甜品。用芋頭來燒肉，味道也是無法抗拒，像芋艿扣肉，豉汁芋頭排骨等，吸足了肉汁的芋頭塊，一口下去，齒頰生香。