剁椒蒸金針菇油面筋

美食達人@煙雨心靈

剁椒蒸金針菇油面筋封面圖

菜式簡介
　　包馄饨剩下點肉餡，做了這個油面筋塞肉，加了剁椒和金針菇，鹹香鮮辣，很下飯

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉餡約200克; 蒜苗1小绺; 生抽1勺; 蚝油半勺; 十三香少許; 鹽適量; 金針菇半捆; 剁椒2勺; 蒸魚豉油2勺; 油面筋8個

輔助料: 姜末適量; 植物油2勺

剁椒蒸金針菇油面筋的做法步驟

第一步：豬肉餡加入生抽、蚝油、姜末、十三香拌勻

第二步：再加入蒜苗拌勻

第三步：拌好的肉餡塞進油面筋裏

第四步：金針菇去掉根部，撕開洗淨，瀝幹水分

第五步：小碗裏加入2勺剁椒、2勺蒸魚豉油

第六步：鍋裏注油燒至冒青煙

第七步：把熱油倒入剁椒裏拌勻

第八步：瀝幹水分的金針菇平鋪在深碗裏

第九步：澆上剁椒汁

第十步：擺上塞好肉的油面筋

第十一步：入蒸鍋，大火上汽後蒸20分鍾

第十二步：蒸好後取出就可以上桌吃了，鮮、辣、香

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：金針菇油面筋剁椒

答配菜譜：金針菇與剁椒的做法

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