#年味兒#金磚蜜冠肉末焗南瓜

美食達人@粒粒糖777

菜式簡介
　　蜜冠南瓜是南瓜品種之一，果肉橙紅，肉厚腔小，含糖高，粉質度好，它具有排毒養顔，強身健體，因爲它含有豐富果膠所以也有健脾和胃之功效！

第一步：准備所需食材，買的一個金枕黃南瓜，切600克

第二步：南瓜去皮切丁，老姜切末，香蔥切蔥花

第三步：肉沫放入老姜末放入蔥白，放入少許鹽和澱粉加10ml清水攪拌至順滑

第四步：熱鍋倒入葵花油，油溫六成熱時倒入肉沫，把肉沫炒香炒變色

第五步：放入南瓜丁和老姜

第六步：翻炒至南瓜表皮變色吸滿了油汁，往鍋裏倒入淹沒南瓜一半的水

第七步：加入適量的鹽

第八步：放入少許蔬之鮮，翻炒均勻

第九步：湯汁快收幹倒入蔥花盛盤

第十步：南瓜吸足了鮮美的肉汁香，味道好得你想不到

#年味兒#金磚蜜冠肉末焗南瓜做法技巧/竅門/補充說明：

1·肉沫一定要多煸炒下炒出油水 2·南瓜多炒下的目的是爲了讓南瓜丁浸皮，做出來的南瓜軟糯而不難

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末南瓜

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