燒油豆腐

美食達人@香香的小廚房

燒油豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐5塊; 青椒適量; 紅椒適量

輔助料: 鹽少許; 糖少許; 生抽2勺; 老抽幾滴; 蚝油1勺; 水澱粉適量; 蔥適量

燒油豆腐的做法步驟

第一步：豆腐用清水浸泡一會後、用水沖洗一下、瀝幹水分

第二步：一塊豆腐斜切成3小塊

第三步：全部切好備用

第四步：青紅椒切塊

第五步：調汁：生抽、耗油、鹽少許、糖少許、清水調成汁

第六步：水澱粉備好

第七步：鍋燒熱倒油、下豆腐塊煎

第八步：煎至兩面金黃後盛出

第九步：鍋中留底油爆香姜蒜末

第十步：加入煎好的豆腐

第十一步：加入調好的汁

第十二步：大火燒開轉中火繼續炖煮至湯汁濃稠

第十三步：加入青紅椒塊翻炒至斷生

第十四步：用水澱粉勾芡即可

第十五步：成品

第十六步：成品

菜譜標簽：熱菜家常菜素菜

相關食材：油豆腐豆腐

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