紅燒鴨掌

美食達人@花擦擦

紅燒鴨掌封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 鴨掌500克

輔助料: 油適量; 啤酒半瓶; 老抽適量; 鹽適量; 冰糖適量; 桂皮適量; 生抽適量; 小紅椒適量; 茴香適量

紅燒鴨掌的做法步驟

第一步：鴨掌

第二步：鴨掌過水洗淨

第三步：起油鍋加熱，放入小紅椒炒

第四步：放入鴨掌炒勻

第五步：倒入啤酒翻炒

第六步：放入老抽炒勻

第七步：放入桂皮茴香炒勻

第八步：放入適量的鹽炒勻

第九步：放入冰糖煮開，然後改小火焖煮至酥

第十步：最後放生抽炒勻將水收幹即可

第十一步：成品圖

菜譜標簽：小吃

相關食材：鴨掌

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