韭菜雞蛋卷

美食達人@一溪月

韭菜雞蛋卷封面圖

菜式簡介
　　酸甜美味，??。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 韭菜適量; 紅甜椒適量; 姜末適量; 面粉一飯勺

輔助料: 鹽適量; 花椒粉適量; 花生油適量; 雞蛋適量

韭菜雞蛋卷的做法步驟

第一步：紅甜椒切末。

第二步：姜切碎末。

第三步：韭菜切碎粒。

第四步：盛容器內，一飯勺面粉。

第五步：適量水和成稀面糊，鹽和花椒粉調味。

第六步：適量花生油燒微熱。

第七步：面糊倒入，轉動不粘平底鍋，使蛋餅變圓。

第八步：一個柴雞蛋打散。

第九步：均勻塗抹在煎餅上。

第十步：煎至蛋液表面凝固。

第十一步：沿邊卷起。

第十二步：卷好，煎至底部金黃。

第十三步：翻面，繼續煎至底部金黃。

第十四步：直接從鍋內倒至菜板上，切均勻小卷。

第十五步：擺盤。擠上番茄辣醬。

第十六步：成品。

菜譜標簽：面食

相關食材：雞蛋韭菜

答配菜譜：韭菜與雞蛋的做法

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