韭菜雞蛋盒子

美食達人@陽臺上的草莓

菜式簡介
　　和面的時候在水裏加入雞蛋和植物油，成品酥軟。

第一步：雞蛋，水，植物油攪拌均勻，在加入面粉和成軟面團，靜置醒1小時。

第二步：木耳泡發去根焯一遍水(殺菌)，雞蛋打散，韭菜擇洗淨。

第三步：雞蛋加鹽攪勻入炒鍋炒熟，炒時攪成碎塊。

第四步：雞蛋塊再用木鏟搗碎。

第五步：木耳，韭菜切碎，加入雞蛋裏，倒入香油拌勻。

第六步：面團醒好後蘸幹粉揉勻，再製成小劑子，擀開，包入韭菜雞蛋餡。

第七步：收口朝下用手按扁成盒子生胚。

第八步：平底鍋放油，放入盒子中小火煎。

第九步：煎兩面金黃即可。

第十步：成品圖。

第十一步：成品圖。

韭菜雞蛋盒子做法技巧/竅門/補充說明：

鹽的分量都加入雞蛋裏，拌餡的時候就不用加鹽，這樣韭菜不易出水。

相關食材：雞蛋韭菜

相關菜譜：: 韭菜雞蛋黃金餅的做法; 韭菜雞蛋餅的做法; 韭菜雞蛋餃子的做法; 韭菜雞蛋餡餅的做法; 韭菜雞蛋餅的做法; 韭菜紅椒炒雞蛋幹的做法; 韭菜雞蛋餅的做法; 韭菜雞蛋餅的做法; 韭菜雞蛋餅的做法; 韭菜雞蛋餅的做法[圖解]; 香菇雞蛋炒韭菜的做法; 韭菜雞蛋方盒的做法