玫瑰花型火腿卷面包

美食達人@親親媽

玫瑰花型火腿卷面包封面圖

菜式簡介
　　火腿片和烤肉醬的組合，是一款好吃的面包

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉250克

輔助料: 酵母5克; 黃油20克; 蛋25克; 水120ML

調味料: 糖20克; 鹽5克

玫瑰花型火腿卷面包的做法步驟

第一步：將除黃油外的其他材料放入盆中，揉拌均勻至沒有硬塊，加入黃油揉面團至擴展階段，進行第一次發酵。

第二步：手指沾幹粉插入面團，小孔不回縮即一發好了，面團排氣、松弛10分鍾。

第三步：火腿片切絲。

第四步：把面團擀開成薄片，均勻塗抹上烤肉醬，火腿絲鋪在上面。

第五步：卷起，切斷成小段。

第六步：排在已鋪錫紙的烤盤上進行第二次發酵。

第七步：二次發酵結束後，表面刷上蛋液，烤箱置180度，中層約15分鍾。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：火腿玫瑰花面包

答配菜譜：面包與火腿的做法玫瑰花與面包的做法

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