白菜炖粉條

美食達人@零下一度0511

菜式簡介
　　白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顔效果，粉條裏富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、鈣、鐵、磷、等礦物質；粉條有良好的附味性，它能吸收各種湯汁的美味，加上煮熟後的粉條很滑嫩，搭配上腌製好的瘦肉絲，使得這道菜更加爽口宜人

第一步：粉絲適量提前半小時用溫水泡軟

第二步：瘦肉切絲，加點澱粉水、胡椒粉、雞粉、花生油抓勻腌製15分鍾

第三步：大白菜洗淨後切段

第四步：姜切絲、蒜切碎、剁椒一勺備用

第五步：鍋內熱油，先下姜蒜小火炒香，再下剁椒炒出辣味

第六步：再加入白菜段炒軟

第七步：將泡軟的粉絲，炒好的白菜放入砂鍋中

第八步：一次性加入適量開水，鹽、生抽、蚝油，雞粉，將鍋內食材煮開後轉小火煲七八分鍾

第九步：最後加入瘦肉絲煲至肉絲熟透

第十步：成品圖

白菜炖粉條做法技巧/竅門/補充說明：

1、粉絲要提前半小時用溫水泡軟，瘦肉切絲後先加點配料腌製15分鍾
2、粉絲和白菜入鍋後要煲七八分鍾，這樣既保證粉絲熟透的同時能充分吸收味道

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：白菜粉條

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