豬肚雞

美食達人@小銘同學LM

豬肚雞封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬肚適量; 雞適量

輔助料: 姜適量; 紅棗適量; 胡椒粒適量; 酒適量

豬肚雞的做法步驟

第一步：豬肚先用水把外面洗幹淨，然後把豬肚翻出來清洗裏面，用適量的鹽和酸醋抓洗一遍，腌5分鍾，倒入適量的面粉抓洗一遍，腌5分鍾，倒入適量的酒和醬油抓洗，用清水沖洗幹淨

第二步：雞肉切塊，灼水，清洗幹淨

第三步：紅棗，姜，胡椒粒，備好

第四步：把紅棗，姜，胡椒粒，雞脖子，雞腳，雞頭塞到豬肚子裏，用牙簽把口封好

第五步：放入電高壓鍋調到煲湯進行煲壓

第六步：高壓鍋氣消，拿出豬肚，切成塊

第七步：把雞肉，豬肚，湯到入砂鍋，倒入料酒大火燒開5～6分鍾，加鹽即可

第八步：個人口味，也可以加點金針菇或者別的菇類

豬肚雞做法技巧/竅門/補充說明：

香

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肚

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