木耳拌素火腿

美食達人@澤瑞媽媽

菜式簡介
　　今天這道菜的食材和做法都很簡單，用到了黑木耳和洋蔥和素火腿（豆製品）。黑木耳有人體清道夫之稱，經常吃黑木耳能起到清理腸胃作用。洋蔥能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化等作用。洋蔥中還含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。春季適量吃些洋蔥還可以預防感冒。對了，還放了些素火腿（豆製品）既豐富了口感增加了營養，又不會發胖。怎麼樣，快給自己做一道瘦身菜吧~~

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 木耳10克; 素火腿50克; 洋蔥1/4個; 香菜4棵

輔助料: 蒜4瓣; 白糖1茶匙; 香醋3茶匙; 食鹽少許; 香油適量; 辣椒油適量

木耳拌素火腿的做法步驟

第一步：准備食材：木耳提前泡發、香菜洗淨、洋蔥、素火腿

第二步：素火腿切薄片、洋蔥切絲、香菜切段、大蒜切末

第三步：泡發好的木耳放入沸水中焯水。

第四步：焯過水的木耳撈出過涼。

第五步：過涼的木耳控幹水分，和切好的素火腿、洋蔥絲、香菜段、蒜末一起放入大碗中。

第六步：依次加入白糖、少許食鹽

第七步：加入香醋、香油。

第八步：喜歡吃辣的可以加入兩大茶匙辣椒油。（喜歡吃辣就多放些，不喜歡可以放些，也可以不放）

第九步：吃時拌勻即可。

第十步：成品！一道刮油減肥的小菜做好了。

木耳拌素火腿做法技巧/竅門/補充說明：

無

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：火腿木耳

答配菜譜：木耳與火腿的做法

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