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芸豆豬腳湯

美食達人@紅糖佳宴
芸豆豬腳湯封面圖

菜式簡介
  豬腳富含膠原蛋白,適宜改善皮膚幹燥症狀,具有嫩膚功效。同時芸豆也是益腎補元氣的食材,只是芸豆一定要炖透才可以安全食用。這道湯能夠滋潤皮膚、益氣養血,是冬天裏給家人的一碗好湯。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
豬腳500克
芸豆50克
花菇4顆
輔助料
紅棗4顆
姜片5克
適量
適量

芸豆豬腳湯的做法步驟

  • 第一步:把豬腳洗淨,將豬腳上的細毛清理幹淨,斬件備用。芸豆洗淨後用清水泡2小時。花菇洗淨備用。鍋裏加水及蔥、姜片,燒開,把豬腳汆燙2分鍾,撈起瀝幹水。在砂鍋裏放入豬腳、芸豆、花菇、紅棗,加入適量水,開火。
  • 第二步:武火燒開後轉文火煲1·5小時。
  • 第三步:煲至豬腳軟爛,加適量鹽即可。
  • 菜譜標簽:家常菜湯類
    相關食材:豬腳芸豆

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