無鹽豆幹炖豬腳

美食達人@小寶娭毑de廚房

菜式簡介
　　【只需這一碗[色]】埃及版絕美無鹽豆幹豬腳??！爲了它，我願意馬不停蹄地做一周西點來換[色]話說埃及這幾年真是勤學苦練啊，加上後面姨媽們的指點，這一路是突飛猛進的水平喲。願大家在各自的崗位上都蒸蒸日上。媽媽在的地方就是家??國寶組合，沖呀！

第一步：豬腳燒毛

第二步：過熱水穿燙，去掉血水

第三步：穿燙時切豆幹條

第四步：准備配料

第五步：鍋內下油，倒入豬腳翻炒

第六步：倒入白米酒

第七步：加入冰糖翻炒至上色

第八步：炒到冰糖融化，色澤晶瑩

第九步：加入醬青

第十步：加入魚油繼續翻炒

第十一步：加入豆幹

第十二步：倒入清水

第十三步：然後加上配料

第十四步：倒入高壓鍋，上汽後壓十分鍾

第十五步：出鍋後收汁，加少許醬油

第十六步：OK了

第十七步：上桌

第十八步：可以吃啦

菜譜標簽：熱菜老人家常菜晚餐

相關食材：豬腳豆幹鹽

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