椒鹽河蝦
菜式簡介
一盤炸河蝦，一杯小酒，生活就是這麼美??
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 河蝦適量
- 椒鹽適量
- 面粉適量
- 澱粉適量
- 鹽適量
- 輔助料
- 植物油適量
椒鹽河蝦的做法步驟
第一步：河蝦洗淨
第二步：加入適量面粉，少量澱粉，適量椒鹽，適量鹽，適量小蘇打
第三步：不用放水，河蝦上有水分，直接攪拌均勻即可
第四步：放置一會兒，水份充分吸收到面粉中，以免有幹面粉
第五步：鍋中放入適量植物油，燒熱
第六步：放入裹好面粉的河蝦，炸至變色，用筷子攪拌
第七步：顔色變紅，河蝦變酥脆，撈出控油即可
第八步：成品圖
答配菜譜：椒鹽與河蝦的做法