驢打滾

美食達人@小耿媽媽

菜式簡介
　　第一次做個，只因有黃豆粉要用，網上查查方子，做起來也不複雜，很驚豔的是成品很好吃，熱的糯，涼了彈，香香甜甜真不是一塊兩塊能停得下來的。

第一步：准備的原料。

第二步：糯米粉中加入白糖，清水。

第三步：揉成面團醒十分鍾。

第四步：放盤裏用手指壓成薄餅，盤上還刷了油，結果沒用，還是粘盤上了。

第五步：開水鍋中火蒸二十分鍾，關火悶了十分鍾。不悶也不行，太燙沒法弄下去。

第六步：再整成長方形，太粘的時候撒點熟黃豆粉。

第七步：鋪上一層豆沙。

第八步：卷起來再在外面滾上熟黃豆粉。

第九步：切小塊就可以。

驢打滾做法技巧/竅門/補充說明：

面粉裏加點糖味道會更好些，甜咪咪的。

菜譜標簽：北京菜下午茶小吃

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