韭菜豬肉鍋貼

美食達人@政媽媽

菜式簡介
　　白糖根據自己口味添加。

第一步：面粉加入開水燙一下，攪拌成絮狀。加水不要太多。

第二步：放涼不燙手後揉成面團醒一會。

第三步：豬肉切成小丁加入醬油腌一會。

第四步：韭菜摘洗幹淨，控水切碎。

第五步：將韭菜肉丁放入幹淨盆中，加入油，味極鮮醬油，鹽，雞精拌勻成餡。

第六步：面團醒好了，揉成長條，切成劑子。

第七步：將劑子按扁，擀成餅。

第八步：放入餡料，包成鍋貼。

第九步：不粘鍋倒入油擺入鍋貼小火煎製。

第十步：煎至底部焦黃。

第十一步：加入熱水煮製，至湯汁收幹。

第十二步：成品圖

韭菜豬肉鍋貼做法技巧/竅門/補充說明：

最後湯汁收幹時要在鍋邊看著，以防糊鍋。

菜譜標簽：家常菜小吃早餐

相關食材：豬肉韭菜

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