肉醬製作

第一步：豬裏脊切丁，蔥姜蒜切末。

第二步：肉用澱粉蚝油腌製20分鍾左右。

第三步：准備甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬，喜歡辣的可以用辣醬。

第四步：三種醬以2：2：1的比例加水調成汁，喜歡哪種醬，量可以自己隨意調配。

第五步：鍋裏放約是平時炒菜的2倍油量，放入蔥姜蒜末。

第六步：倒入腌製好的肉丁翻炒。

第七步：等肉轉色時，倒入調好的醬汁，蓋上鍋蓋，小火炖。

第八步：炖到這個肉汁粘綢粘綢的，就可以關火了。