跟著hiyoungmoon學做--炫彩涼糕

美食達人@風鈴子

菜式簡介
　　不久前，在美食好友hiyoungmoon做的炫彩涼糕，就被它那四色涼糕迷住了，饞S了。我最喜歡吃糯米面食，擋不住炫彩美食誘惑，在休息天跟著hiyoungmoon 做起來，只是hiyoungmoon 做的是如意卷狀，我把它做成四色卷了。
　　盡管天氣很熱，也擋不住我的熱情，我在廚房戰高溫，樂此不疲。哈哈當糯米糕出鍋時，我拿起邊角料嘗嘗，不嘗不知道，一嘗特好吃，糯糯、細細、甜甜的，比想象好吃。值得推薦！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 糯米粉300克; 澄粉100克

輔助料: 糖80克; 南瓜50克; 紫薯50克; 綠茶粉25克

跟著hiyoungmoon學做--炫彩涼糕的做法步驟

第一步：准備材料，南瓜和紫薯蒸熟壓成泥。

第二步：南瓜和紫薯蒸熟，糯米粉、澄粉和糖混合在一起用開水燙成雪花面。
揉成面團後另分出三份，分別和南瓜，紫薯，綠茶粉揉成彩色面團

第三步：·把面團一塊塊擀開。擀成大小相等的薄片。
一次將每塊不同色的面片疊起來。

第四步：然後從一邊卷起來，成長柱形。
用刀切下，見到四色的面片了吧。

第五步：用刀切下片，可見四色的面片！

第六步：盆子抹店油，防粘。將面片放入盆子，冷水起鍋，蒸8-10分鍾即可。

跟著hiyoungmoon學做--炫彩涼糕做法技巧/竅門/補充說明：

待涼後，放進容器，進冰箱冷藏即可。

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