【閑暇時的小糕點】小棗涼糕

美食達人@百合雨兒

菜式簡介
　　小棗涼糕是女兒的最愛，她總是吵著要吃，所以我經常會做一些，這樣孩子既能補血還能當小零食吃。小棗涼糕的做法也極其簡單，就是把製作好的棗泥中加入瓊脂即可。家裏無論是來了親朋好友還是小孩子都可以招待他們！

第一步：棗泥、瓊脂備用。

第二步：瓊脂放入涼水中泡2個小時。

第三步：泡發好的瓊脂發白。

第四步：放入熱水鍋中蒸到瓊脂完全融化。

第五步：把瓊脂放入紅棗泥中。

第六步：中火把紅棗泥和瓊脂充分的攪拌融合。

第七步：熬好的棗泥液倒入器皿中常溫晾涼即可。

第八步：晾涼後的棗泥取出切塊即可。

第九步：晾涼後的棗泥取出切塊即可。

【閑暇時的小糕點】小棗涼糕做法技巧/竅門/補充說明：

1·因爲棗泥裏已經有甜味了，所以做涼糕的時候我沒有再放糖。自家吃不需要放太多的糖，味
道清淡更有棗的香味。
2·瓊脂最好上鍋蒸，然後再倒入鍋中與棗泥融化。

相關食材：棗

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