椰蓉黃瓜涼糕
菜式簡介
一年當中最熱的時候到了，怎麼樣讓嘴巴也清涼一夏呢？
今天就教大家做一道看起來清涼解暑，吃起來也清爽怡人的綠色小甜品~
綠色是最消暑的顔色，用綠色的黃瓜做出來的涼糕清甜Q彈，外面裹著的椰蓉更是在清涼之外散發一股濃濃的椰香，口感層次非常豐富，一口一個，根本停不下來。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃瓜1根
- 冰粉粉1袋
- 椰蓉1袋
- 白糖10克
- 清水1000毫升
椰蓉黃瓜涼糕的做法步驟
第一步：准備好各種材料。
第二步：黃瓜削皮，切成塊狀。
第三步：把黃瓜倒入料理機中，同時加入1000毫升的水。打碎後倒出黃瓜汁，用濾網過濾一下，得到清澈的黃瓜汁。
第四步：把1000毫升的黃瓜汁倒入鍋中，開小火慢煮。
第五步：倒入10克白糖，隨後用勺子在鍋中輕輕攪拌直至融化。
第六步：等黃瓜汁燒開沸騰之後，倒入半袋（約20克）冰粉粉，隨後用勺子在鍋中輕輕攪拌直至融化。
第七步：關火，把黃瓜汁倒入容器中，晾涼。
第八步：倒出成形的黃瓜冰粉。
第九步：用刀切成塊狀。
第十步：往黃瓜冰粉外面均勻的撒上椰蓉。
第十一步：最後裝盤，美味的椰蓉黃瓜涼糕就做成了。
椰蓉黃瓜涼糕做法技巧/竅門/補充說明：
黃瓜的外皮不用削的太幹淨，留一點綠色的外皮，打碎後的黃瓜汁會顯得更綠，天然的色素喲。