椰蓉開口酥
菜式簡介
椰蓉開口酥，甜度不是很高，但是非常香酥，酥得掉渣。濃濃的椰子香與黃油香的結合讓你每吃一口都欲罷不能。每一個椰蓉酥列著開心的嘴巴，讓人感到生活是這樣美好的，沒有理由不開心大笑哦！
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 中筋面粉200克
- 低筋面粉180克
- 豬油160克
- 椰蓉100克
- 輔助料
- 砂糖20克
- 奶粉30克
- 黃油50克
- 全蛋50克
- 蔓越莓幹50克
- 糖粉60克
- 水90克
椰蓉開口酥的做法步驟
椰蓉開口酥做法技巧/竅門/補充說明：
小英子心語：
1·如果使用色拉油，水油皮裏的色拉油分量爲50克，油酥中的色拉油份量爲70克。用豬油味道更香，根據自家口味可以選擇不用的油製作。
2·椰蓉餡料的製作可以添加自己喜歡的幹果，葡萄幹，尤其是帶點酸味的果幹比較好
3·烘烤的時間跟溫度都需要根據自己使用的烤箱進行適當的調節。
4·烘烤的時間跟溫度都需要根據自己使用的配方中油皮中的水分也要根據面團實際狀況進行調整，油皮不要製作的太幹，否則包裹油酥之後不容擀開。
相關食材：椰蓉