春季野生荠菜盒子

美食達人@香飄我家廚房

菜式簡介
　　春暖花開，萬物複蘇。春天來了，田間地頭長了各種各樣的野菜，不少人就喜歡挖些野菜回家吃，嘗嘗春天的味道。的確，野菜有一定的功效，且風味獨特，是許多人期盼春天大地的饋贈。?我也不列外，去挖了些荠菜，來做一道荠菜盒子，我們也叫“塌餅”。

第一步：和成軟硬適度的面團。

第二步：清洗好的荠菜。

第三步：荠菜剁碎。

第四步：鍋中加油燒熱打入雞蛋。

第五步：炒熟的雞蛋。

第六步：荠菜和炒熟的雞蛋放在一起。

第七步：洗好的木耳。

第八步：木耳剁碎加入荠菜堆。

第九步：加所有調料，攪拌均勻，調好的餡料。

第十步：靜置好的面團。

第十一步：搓成長條。

第十二步：切成大小均勻的小劑子。

第十三步：杆成薄薄的面餅。

第十四步：面餅上面加入適量的餡料。

第十五步：面餅對折成半圓，用碗把邊切一下。

第十六步：邊緣捏出花邊。

第十七步：鍋內加油燒熱放入做好的荠菜盒子。

第十八步：烙好的荠菜盒子，裝盤。

第十九步：裝盤喽。

春季野生荠菜盒子做法技巧/竅門/補充說明：

做盒子的面團不宜和的過硬，要軟和一點好用。

菜譜標簽：主食面食

相關食材：荠菜

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