#春食野菜香#荠菜手擀面

美食達人@溫曉情

#春食野菜香#荠菜手擀面封面圖

菜式簡介
　　自己做的面才放心??

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 荠菜適量; 面粉適量

輔助料: 鹽適量

#春食野菜香#荠菜手擀面的做法步驟

第一步：荠菜摘洗幹淨

第二步：加入適量水用破壁機將荠菜打成汁。

第三步：在面粉中加入適量的鹽和荠菜汁合成面團，做面條的面要和的硬些，將面團揉的光滑些。

第四步：將面團擀成大約硬幣厚的大面片。

第五步：像折扇子一樣將面片折疊起來，注意撒幹粉防粘

第六步：切成自己想要的面條寬度。

第七步：將面條打開，撒上幹粉。

第八步：煮鍋中加足夠的水燒開，將面條放入，面條浮上來之後，再倒入適量冷水，再度燒開之後，面條即熟。

第九步：撈出面條過遍冷水，放入黃瓜絲和雞蛋醬（我菜譜裏有），拌著吃相當美味，就是家常炸醬面麼！??老公自己就幹掉兩大碗

菜譜標簽：家常菜主食面條面食

相關食材：荠菜

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