春季野菜，荠菜餃子

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春季野菜，荠菜餃子封面圖

菜式簡介
　　正是吃荠菜的時候，今天中午沒什麼事就跑到地裏剜野荠菜，包餃子，剜的多，下午在蒸著吃一頓

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 五花肉500克（絞好的）; 荠菜適量; 蔥適量; 面粉適量

輔助料: 香油1勺; 鹽適量; 調料適量

春季野菜，荠菜餃子的做法步驟

第一步：把荠菜擇好，放水泡泡，這樣根部的泥土容易清洗幹淨

第二步：把面粉提前活好，我喜歡自己做餃子皮，也有賣的，但是不喜歡用賣的，

第三步：活好的面團，放在盆裏醒醒面

第四步：荠菜洗好控好水，在案板上切碎

第五步：把切好的荠菜碎，放入絞好的五花肉裏，先放香油調料，拌均勻，在放入適量鹽，

第六步：把面在案板上揉成條，切成小劑，杆成片

第七步：包好的餃子

第八步：蒸好的。

春季野菜，荠菜餃子做法技巧/竅門/補充說明：

1、先放油後放鹽調餡，以免荠菜被鹽腌出水。
2、自己家打的面粉，請忽略餃子不白的顔色。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐餃子

相關食材：荠菜

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