荠菜餃子

美食達人@政媽媽

荠菜餃子封面圖

菜式簡介
　　自己到田裏挖的荠菜，回來摘洗幹淨，加上豬肉，韭菜包成餃子，家人都說好吃。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉3碗; 韭菜1把; 荠菜適量; 豬肉一塊

輔助料: 油適量; 鹽適量; 味極鮮醬油1勺; 雞精適量

荠菜餃子的做法步驟

第一步：面粉加入水揉成面團。

第二步：豬肉切丁加入醬油腌一會。

第三步：韭菜摘洗幹淨切碎。

第四步：荠菜摘洗幹淨，焯水後用清水浸泡2-3小時後，擠幹水分。切碎。

第五步：荠菜碎，韭菜碎放入幹淨盆中，加入肉丁。

第六步：加入油，味極鮮醬油。

第七步：加入鹽。

第八步：加入雞精拌勻成餡。

第九步：醒好的面團揉勻，揉成長條，切成劑子，擀成餅。

第十步：取一個餅放入餡料。

第十一步：包成餃子。

第十二步：全部包好了，入鍋煮熟即可。

第十三步：成品圖

荠菜餃子做法技巧/竅門/補充說明：

煮餃子時在水裏放點鹽或蔥段可防粘。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐餃子

相關食材：荠菜

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