荠菜團子

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荠菜團子封面圖

菜式簡介
　　想家時就特別想念家鄉的味道。買也買不到。只能動手自己做。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 玉米粉500克; 黃豆粉50克; 小麥粉50克; 荠菜500克

荠菜團子的做法步驟

第一步：荠菜洗淨焯水切碎

第二步：玉米粉開水燙熟加其它粉加鹽。酵母溫水調好靜置一會倒入面粉中。

第三步：再加入荠菜拌勻

第四步：放置一個小時後手上沾水團好碼入蒸鍋中。

第五步：酵母不要完全醒發不然太松會失去玉米的筋性。

第六步：蒸15分鍾。關火再虛蒸5分鍾

第七步：鹹香適宜。松軟可口。

相關食材：荠菜

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