#春食野菜香# 雞汁荠菜石榴包

美食達人@天國的女兒

菜式簡介
　　非常鮮美又有顔值的一道美食。大家快來試試。

輔助料: 料酒1勺; 胡椒粉1勺; 韭菜葉少許; 生抽1勺; 植物油1勺; 鹽少許; 雞湯適量; 香油1勺; 枸杞（裝飾用）幾粒; 清水2-3勺; 姜末少許

第一步：荠菜摘洗幹淨。入開水鍋中燙1-2分鍾撈出過涼水，擠幹水份。韭菜葉過熱水撈出備用。

第二步：荠菜切碎，馬蹄去皮切小粒。

第三步：豬肉末中加入料酒、生抽、胡椒粉、姜末、鹽，分次加入2-3勺清水攪拌上勁，加入1勺植物油拌勻。

第四步：肉末中加入馬蹄丁、荠菜碎拌勻，淋入1勺香油拌勻備用。

第五步：油豆皮裁成15cm見方大小。

第六步：入清水中泡軟撈出。

第七步：取一張，中間放入適量荠菜餡料。

第八步：四周攏起，用燙過的韭菜葉輕輕紮住收口成爲一個石榴包。

第九步：依次做好所有。澆入適量雞湯，調入適量鹽，入開水鍋中蒸10分鍾左右。

第十步：取出用枸杞裝飾。

第十一步：成品，味道非常鮮美。

第十二步：成品

#春食野菜香# 雞汁荠菜石榴包做法技巧/竅門/補充說明：

雞湯若含鹽，不必再加入鹽了。如果沒有雞湯，可用濃湯寶兌成料汁蒸製。配菜可根據自己喜好任意替換。蒸製時間根據成品大小自行調節。

相關食材：荠菜石榴雞汁

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