荠菜鮮肉餃子

美食達人@依夢隨心

荠菜鮮肉餃子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 面粉300克; 豬肉餡250克

輔助料: 荠菜100克

調味料: 鹽適量; 糖適量; 醬油適量; 料酒適量; 味精適量

荠菜鮮肉餃子的做法步驟

第一步：豬肉餡放入醬油、料酒、鹽、糖，順時針攪拌均勻，加入切碎的荠菜，拌勻。餃子餡就好了。

第二步：面粉加入適量水，和成光滑面團，醒20分鍾最好

第三步：面團切成小劑子

第四步：擀成圓片

第五步：包入餃子餡，捏緊，餃子就包好了

第六步：鍋中水燒開，倒入餃子，煮至漂浮起來，餃子餡熟了，就好了

荠菜鮮肉餃子做法技巧/竅門/補充說明：

餃子面中放入一點鹽，餃子更勁道不容易煮爛。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：荠菜

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