荠菜雞肝糯米粥

美食達人@愛跳舞的老太

菜式簡介
　　荠菜，別名護生草、雞腿草、清明草、地菜，屬十字花科植物養菜的幼嫩葉科·
　　荠菜的營養價值很高·
　　雞肝，因其分豐富的營養和特殊功效，使得雞肝成爲補血養生的最佳食物。
　　肝髒是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，
　　具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。
　　用荠菜，雞肝與糯米煮粥，特別適合老人，孩子，孕婦吃

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 糯米50克; 大米30克; 雞肝50克; 荠菜100克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量; 蔥適量; 姜適量; 鮮抽適量; 雞精適量; 胡椒粉適量

荠菜雞肝糯米粥的做法步驟

第一步：准備；糯米與大米混和洗淨，浸泡2個鍾頭·荠菜洗淨切碎，雞肝洗淨，用清水泡2個鍾頭切片·

第二步：取砂鍋，放適量清水，放糯米，加點植物油，大火煮開，小火40分鍾

第三步：邊煮邊攪拌一下，防止粘鍋底

第四步：雞肝預先用姜片料酒攪拌好去腥·

第五步：放入砂鍋，中火煮開，小火15分鍾

第六步：加點鹽

第七步：放入荠菜·

第八步：加點鮮抽，胡椒粉，中火煮5分鍾·

第九步：加雞精，蔥花，即可盛出·

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：雞肝荠菜糯米

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