荠菜盒子

美食達人@政媽媽

菜式簡介
　　春天的時候到地裏挖了好多荠菜，回來摘洗幹淨，焯水後凍在冰箱裏，現在拿出來做包子，餃子，盒子，做湯都很好吃。

第一步：酵母粉用溫水調開，加入到面粉中揉成面團，放溫暖處發酵。

第二步：豬肉切成丁加入醬油腌一會。

第三步：荠菜洗淨切碎。

第四步：韭菜摘洗幹淨切碎。

第五步：所有材料放入幹淨盆中，加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精調勻即可。

第六步：面團發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。

第七步：將面團揉勻揉成長條，切成劑子。

第八步：將劑子按扁，擀成餅。

第九步：取一個餅，加入餡料。

第十步：包成盒子。

第十一步：不粘鍋倒入油熱後，放入盒子小火煎製。

第十二步：用牙簽紮幾個眼，以防鼓起來。

第十三步：煎至兩面金黃即可。

荠菜盒子做法技巧/竅門/補充說明：

煎的時候注意調整火候，以防煎糊了。

相關食材：荠菜

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